Gâteau de thé Pu'er cru aux baies jaunes 2023

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Poids: 357 g

357 g
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Description

Le village de Bangwei se situe dans le canton de Fudong, à Pu'er. Niché à environ 2 000 mètres d'altitude, avec une température annuelle moyenne de 16,8 °C, ce jardin de thé abrite une plante compagne : la baie jaune sauvage du Yunnan. Les cultivateurs de thé n'ont jamais à craindre que celle-ci ne prive les théiers de leurs nutriments. Abeilles et papillons disséminent le nectar des fleurs, conférant ainsi à ce thé Pu'er des arômes floraux et de montagne sauvage.

Cueillette des feuilles fraîches (un bourgeon et trois feuilles) --- Flétrissage (séchage à l'air libre pour éliminer l'humidité) --- Torréfaction (cuisson à la poêle) --- Roulage (rupture des cellules) --- Séchage (séchage naturel à l'air libre) --- Traitement de raffinage (pour le thé pressé) --- Compression (formation en galettes de thé)